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一家奶茶店的好与坏不是自己主观判定的，而是需要一些数据的支持，也许你认为你奶茶店的生意不错，但是和附近的奶茶店一比又有很大的差距，说明我们的奶茶店还有很大的提升空间，我们还需要更加努力。那么如何判定一家奶茶店的好坏呢？今天避风塘小编就为大家说一说。
 
判定一家奶茶店的好坏我们可以从以下三个数据进行判断：

一、消费人群
指的是以门店地址为基准，在一定的的时间内经过店铺的人数（此人数属于目标顾客群体）。注意是我们的目标消费的顾客。影响客户多少的方面也有很多如：天气、位置、营销、活动等。

提升方法：1、根据日常销售数据做好统计，从中分析出销售业绩的高峰期和低迷时段，并且找出其中的原因。最后根据这个趋势，做出在不同阶段的不同的营销策略。
 
2、每个季节，奶茶店都可以设定活动主题，并且在门口显眼的位置（橱窗、收银台等）加以宣传，例如中秋、国庆、圣诞等节日，就可以用节日进行活动的宣传，从而增加自己的客户。

二、进店


所谓进店，是指进入店铺的总人数，进店=进店人数/客100%，进店可以直接反应出店铺氛围营造的好坏，如果营造得好，那进店就会比较高，如果营造得一般，进店就会比较低。影响进店的因素有：品牌的影响力、门店形象、门店氛围、橱窗及黄金陈列区。

提升方法：1、不同的时段，奶茶店播放的音乐也需做出相应的调整，特别强调在淡场的时候更需要做的就是音乐的把控，这个是很多老板和店长所没注意到的。2、在销售淡期，奶茶店员情绪不高时，老板和店长不妨组织一下店铺人员进行操作学习，或者让门店员工在门口站位，进行口头宣传。

三、回头

回头是指顾客再次进店消费的比例，通过这个数据可以直观反应出店铺业绩的构成占比，现在很多奶茶店都在注重发展自己的VIP客户，如果一家门店注重发展VIP，那回头会大大提高不少。影响因素：员工的服务、饮品味道、门店位置等。
 
提升方法：1、在节假日、营销日之时，要给自己的VIP发送活动信息和祝福语。2、定期举办一些专门针对会员的活动，或者消费者可以凭一个月消费十次的小票，享受店铺活动折上折，以吸引顾客的再次消费。避风塘奶茶加盟店的老板可以根据以上这三个数据来判断我们的奶茶店生意的好坏，并可以根据这些方法来加以调整，提升奶茶店的生意。
 
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