相信很多喝酒的酒友们会发现，经常看到喝酱酒的酒桌上，会放置一瓶矿泉水，而且白酒专家、品酒师也常说&quo...
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所谓老酒，是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香...
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对葡萄酒来说，其平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质等；其中，单宁与酸度之间的平衡尤为...
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人们常说，标准的酱香酒要五味协调平衡，相互衬托而不相互冲突，那么这“五味”，究竟是哪五味呢？第一味：...
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葡萄酒和白酒比起来，论酒精度数的话，那是万万不能比的，白酒度数高的有50多度，而葡萄酒，度数普遍也就十...
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酒香袅袅，情谊绵绵，白酒之韵，非大碗豪饮所能尽得。杯盏之间，藏的是千年酿造的智慧，品的是人生百态的滋...
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“红酒就是葡萄酒吗？”每当听到这句话，葡萄酒爱好者们都会默默叹气。其实，红酒只是葡萄酒的一种，真正的...
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在酒文化繁荣昌盛的今天，大家除了饮酒、品酒以外，还有收藏美酒的丰富业余文化活动。收藏美酒有意识或无意...
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酒中之道，道法自然。在酱酒的酿造过程中，须要循天时、承工艺、遵人和；而端午制曲，就是一瓶好酱酒生命的...
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在各大白酒生产中，酱香型白酒是最具神秘色彩的一种类型。因为其工艺复杂，每个细节都可能对酒的口感产生至...
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很多在酒桌上生活多年的专家都有自己喝酒的习惯。俗话说，专家看门道，外行看热闹。如果他们抱着学习的心态...
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酱酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社...
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夏天温度高，这对于爱喝酒的朋友们来说就相当头疼，因为越到炎热的环境中，酒的挥发率就越大，好不容易打开...
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纯粮酒是指以粮食为原料，经过处理后加入曲料，经过固态发酵、蒸馏、存储、勾兑、灌装的流程酿出来的白酒。...
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经常喝酒的朋友一定会注意到，很多葡萄酒的酒精度是不一样的，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒又或是香槟，这几...
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中国白酒历史悠久，诞生了诸多优秀的白酒品牌。这些白酒品牌产品，单从度数角度，就可以分为诸多规格。从整...
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最近和朋友聚餐，总有人捧着酒瓶研究：“这酒怎么有点微黄？是不是加了色素？” 每当这时，我都会掏出山谷...
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在琳琅满目的葡萄酒世界里，不知你是否留意到，750ml的葡萄酒瓶占据了大半江山。这一规格看似平常，背后却...
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在中国白酒的版图中，酱香型白酒始终以“酱香突出、幽雅细腻”的独特风味独树一帜。从茅台镇的赤水河畔到千...
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中国白酒品类繁多，并非所有白酒都具备收藏价值。白酒，作为中国独有的文化瑰宝，深受消费者青睐，众多收藏...
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很多人对红酒各种相关的历史文化背景也缺乏了解，当然这些都无关喝红酒本身所带来的口感。我们如果了解，那...
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与好友小酌几杯，笑谈人生，伴随皎洁月光，正是把酒言欢的好时机。古话说得好，感情深，一口闷！喝酒的时候...
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俗话说：酒是陈的香。经过多年储存后的酒，在嗅觉、味觉、触觉上都更上一层楼。但对于许多白酒爱好者来说，...
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当你轻轻摇晃一瓶陈年葡萄酒，瓶底那些若隐若现的 “神秘物质” 总会让人心头一紧 —— 这酒，还能喝吗？别...
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古人酿酒是遵循“遵古遗法”酿制：人必得其精、水必得其甘、曲必得其时、粮必得其实、器必得其洁、火必得其...
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“姜是老的辣，酒是老的好”，经历过岁月的沉淀，时光的洗礼，老酒变得有自己独特的味道，这一份岁月馈赠的...
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中国是一个有几千年的历史的国家，也是一个美食大国，中国的酒文化也是有很久的历史了，从古代就开始酿酒了...
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酱香酒中的“酱味”是其核心风味特征，表现为一种复合的焦糊香、烘焙香、豆类发酵香与醇厚感的结合体，类似...
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春回大地，万象更新。在2025年3月25日这个充满希望的春日里，“从春天出发，向新程启航”中兴国酒2024年度...
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“酒越存越香”，是白酒界的共识。刚刚酿出来的新酒，存放个几年口感会有质的提升。但其实并不是所有白酒都...
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葡萄酒竟然有“酒腿”？是的，你没有听错，就是“酒腿”！不要笑，它不是真正的腿，通常的来说，是一种普天...
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酒局开始时，连喝三杯，表示三杯之后，可以自由喝了。如果迟到了，也常常要罚酒三杯。为了尊重对方，一般也...
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在 “秦狮 15 载 勇攀新高峰” 这一极具意义的中国狮子联会重要会议现场，中兴国酒实业发展（河南）有限公...
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酒是中国传统文化中的一部分，其中酱香酒是白酒中的佼佼者。无论是庆祝节日、招待宾客、还是欢聚一堂，酱香...
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春回大地，万物生长一年一度的植树节也在浪漫的春光里迎着春风欢快走来3月12日植树节何不趁着春光亲手种一...
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如果你是一名葡萄酒从业人员，相信会经常被顾客问到一些奇怪的问题，比如说：你的酒不是进口的吗？怎么背标...
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很多人在喝酒后会出现腹泻、肚子不适等症状，甚至一些人只要喝上一小口酒，就会立刻拉肚子。对于这些情况，...
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酒的种类很多，比如说红酒、啤酒、白酒、黄酒等等，每一种都有很多人喜欢。而且有不少人不仅仅喜欢喝酒，还...
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近年来，“勾兑”一词在白酒行业几乎成了“劣质酒”的代名词，消费者闻之色变。而酱香酒的“勾调”工艺却频...
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我们平时喝法国的葡萄酒时定有注意到有些酒在酒标上标的是：级别“AOP”而有些酒标的是“AOC”这两个词有什...
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经常喝酒的朋友一定会注意到，很多葡萄酒的酒精度是不一样的，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒又或是香槟，这几...
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中国酿酒文化是中华民族历史文化的重要组成部分。从古代陶器和骨片上的痕迹可以得知，酿酒在华夏先民的日常...
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在许多场合，酒不仅是味蕾的享受，更是情感的催化剂。家庭聚会、公司晚宴、朋友小聚，一杯酒下肚，氛围瞬间...
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中国自古就有“茶七分，饭八分，酒十分”的说法，也有“酒满敬客，茶满欺客”之说，这是中国传统的茶酒文化...
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很多朋友开酒后，可能会发现酒瓶底部或者木塞上有一些晶莹剔透的结晶，或者酒液中有一些暗色的薄片，就会担...
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虽说酒是陈的香，但不同的酒从新酒变为老酒，存放的时间要求也各不同。酱香型白酒因为独特的工艺，存放的时...
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俗话说得好，陈酒越醇，老友情深。无论是宴请酒席还是聚会小酌，酒好自然会助兴。但是比起喝好酒，只要学会...
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在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可...
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